香菇饺子馅我家隔三差五就做，尤其是天冷的时候，包一大盘放冰箱里，想吃就煮一锅。猪肉的香味加上香菇的鲜味，馅料不柴也不腻，蘸点蒜泥醋汁特别香。下面这个做法很家常，调馅不用什么复杂调料，新手照着做也不容易翻车。一、食材准备主料猪肉馅一大碗，最好带一点肥肉干香菇一小把，或者鲜香菇十来朵饺子皮适量辅料大葱一根...

炖排骨是我家饭桌上出场率很高的一道菜，尤其天冷的时候，排骨炖得软软的，汤汁带点酱香，夹一块蘸着汤吃，特别下饭。做这道菜其实不难，关键就是排骨要处理干净，炖的时候别一直大火猛煮，慢慢炖出来才香。食材准备主料排骨：一斤左右土豆：两个（不喜欢也可以不放）胡萝卜：半根，可不放辅料葱：一根

酱牛肉看着像是很费工夫的菜，其实真正动手做起来并不难，主要就是炖的时间长一点。自己在家做，牛肉香、酱味足，切一盘当凉菜，夹馒头、配面条都特别合适。我家一般一次多做一些，放凉后装进保鲜盒，吃两三天都方便。食材准备主料牛腱子肉一大块牛腱子筋肉相间，炖好后不容易散，切出来也好看。没有牛腱子的话，用牛腿肉也可以。辅料大葱一根生姜一...

腊肉我家冬天没少吃，最常见的做法就是炒蒜苗。腊肉本身有油香和咸香，蒜苗一炒出来又脆又鲜，米饭都要多添一碗。做这道菜不难，关键是腊肉要先处理好，不然太咸、太硬，吃起来就差点意思。 食材准备 主料 腊肉：一小块 蒜苗：一把 辅料 小米椒：两根，不吃辣可以不放 蒜瓣：两瓣 姜片：两三片 调料 生抽：半勺，可放可不放 白糖：一点点 食用油：少量 腊肉本身有咸味，调料一定别一开始放多...

家里有孩子或者平时喜欢吃三明治、泡面、火锅的，真的可以试试自己做午餐肉。外面买的午餐肉偶尔吃没问题，但自己做的肉香更足，咸淡也能按家里口味调，切片煎一煎，边缘焦香、里面软嫩，一上桌就容易被抢光。 我家做午餐肉一般用猪前腿肉，肥瘦刚好，做出来不会柴，也不会油腻。一次蒸一大块，放凉切片，早上夹面包、晚上炒饭、煮面时放两片，省事得很。 食材准备 主料 猪前腿肉一大块（差不多两大碗切好的肉丁，肥肉带一点更香） 鸡蛋1个 玉米淀粉5大勺 辅料 葱白1根 生姜3片 清水小半碗

家里炒牛肉，我最常做的就是这道小炒牛肉。牛肉嫩嫩的，带点辣味，配米饭特别香，关键是从切肉到下锅，时间不用太久，十几分钟就能端上桌。以前我也经常把牛肉炒老，后来掌握几个小细节，现在基本次次都嫩，厨房新手也能做。 食材准备 主料 牛里脊或牛腿肉一块 青椒2根 小米椒2根，不吃辣可以不放 洋葱半个，可放可不放 辅料 大蒜3瓣 生姜几片 香葱1根 调料 生抽1勺 老抽半勺

自己在家炸薯条，最怕的就是外面焦了，里面还软塌塌的。其实做法不难，关键是土豆切好后要泡水、擦干，最好炸两遍。这样做出来的薯条外面脆脆的，里面还是软糯的，蘸番茄酱吃特别香，孩子放学回来能吃一大盘。 食材准备 主料 土豆：2个，尽量选个头大一点的 辅料 玉米淀粉：适量 没有玉米淀粉的话，用普通淀粉也可以 清水：适量 调料 食用油：适量 盐：适量 番茄酱：适量 薯条的家常做法 1. 土豆去皮 ...

家里不知道吃什么的时候，我经常炒一盘面，冰箱里有什么菜就往里放点，鸡蛋、火腿、豆芽、青菜都能搭。面条裹着酱汁，炒得干香一点，吃起来特别满足，而且从准备到出锅也就十几分钟，挺适合平时下班回家做。 食材准备 主料 面条两人份 （鲜面条、挂面、方便面都可以，家里有什么用什么） 鸡蛋两个 辅料 豆芽一把 青菜两三根 火腿肠一根 胡萝卜半根 葱一根 蒜两瓣 没有豆芽也没关系，可以换成包菜、洋葱或者青椒。火腿肠也能换成午餐肉、培根...

咖喱土豆这道菜，真的是我家餐桌上的“救场选手”。 土豆炖得软软糯糯，裹上咖喱以后，香味一下就出来了，拌饭特别带劲，连平时不怎么爱吃土豆的小朋友都容易多夹两口。做法也不难，属于那种下班回家，冰箱里有几个土豆就能张罗出来的家常菜。 一、准备食材 主料 土豆 2个 洋葱 半个 胡萝卜 1根 牛肉块或者鸡腿肉 适量 不想放肉也可以，做成纯素咖喱土豆也很好吃 辅料 蒜 2瓣 香葱 1根 ...

红烧豆腐的家常做法_红烧豆腐怎么做好吃又简单 豆腐这东西，平时看着不起眼，真做对了特别下饭。红烧这一口，外面裹着一点酱香，里面还是嫩嫩的，汤汁往米饭上一浇，基本一碗饭就没了。家里没什么复杂菜的时候，我就爱做这个，快手、便宜、老人孩子也都能吃。 食材准备 主料： 嫩豆腐或者老豆腐 1块 青红椒各半个，提个颜色，没有也行 葱 1根 辅料： 蒜 3瓣 姜 2片 小半碗清水 调料： 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 1勺

银耳莲子羹的做法_银耳莲子羹怎么做好吃 这道银耳莲子羹，我家隔三差五就会煮一锅。热着喝是软糯温润，放凉了又带点清爽，嘴巴没什么负担，晚上想吃点甜的、家里来客人、或者孩子老人都能喝，都挺合适。做法不难，关键就是银耳要出胶，莲子要煮透，火候别急，耐心一点就很好喝。 食材准备 主料： 银耳 1朵 莲子 1小把 冰糖 适量 辅料： 红枣 4到6颗 枸杞 1小把 清水 足量 调料：

油焖大虾这道菜，真的特别适合家里常做。虾肉一收汁，鲜甜里带着一点点酱香，壳子红亮亮的，端上桌就很有食欲。平时想做个下饭菜、给孩子换换口味，或者周末懒得折腾太复杂的菜，做这道基本都不会出错。 食材准备 主料： 鲜大虾一斤左右 辅料： 姜几片 蒜几瓣 葱一小段 调料： 生抽 2勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 白...

蛋糕的家常做法_蛋糕怎么做好吃又简单 蛋糕这东西，说难也不难，关键是别把它想得太复杂。家里没有烤箱也好，有烤箱也好，很多时候做一盘松松软软的蛋糕，最开心的不是成品多漂亮，而是刚出炉那股香味，一整个家都跟着热起来了。这个做法就是那种很适合在家慢慢试的，口感细软，甜度也能自己掌握，给孩子当早点、下午配牛奶，或者嘴馋的时候随手来一块，都挺合适。 食材准备 主料： 鸡蛋 4个 低筋面粉 1碗 牛奶 半碗 细砂糖 3到4勺 玉米油 3勺 辅料： 柠檬汁 几滴 盐 一小撮

黄豆酱这东西，真的是家里冰箱和灶台边的“万能老朋友”。拌面条、蘸黄瓜、炒鸡蛋、烧茄子、炖鱼，随手一勺下去，菜立马就有了那股子香味儿。自己在家做出来的黄豆酱，味道更厚实，咸香里带点豆子的醇劲儿，拌饭特别费米，做一锅能吃好几天，特别适合平时忙、又想吃得有滋有味的人。 一、食材准备 主料 黄豆 1小碗 面粉 2大勺 如果家里有黄豆酱曲、甜面酱曲之类的发酵东西，也可以用，但普通家庭做，面粉就够用了 辅料 大葱 半根 姜 3片 蒜 3瓣 ...

凉拌木耳真的是我家餐桌上特别常见的一道小凉菜，清爽、开胃、还不费事。天热的时候拌一盘，配米饭、配粥、配面条都挺合适；平时嘴里没味了，来上一口也特别解腻。木耳脆脆的，拌上蒜香和一点点酸辣味，吃着就是那种很家常、很舒服的感觉。 食材准备 主料 干木耳一小把 也可以直接买泡发好的木耳，省事 黄瓜半根 不爱加黄瓜也行，单拌木耳也很好吃 辅料 蒜瓣3到5瓣 小米辣2根左右 不吃辣就少放，或者直接不放 ...

冬天一到，我家就特别爱熬这一锅羊肉汤。热乎乎端上桌，汤一喝下去，整个人都舒坦了，肉不柴，汤不膻，配个烧饼、馍或者直接下点粉丝，真的是那种特别接地气、越喝越上头的家常味道。这道汤我觉得最适合冷天、胃口不太好的时候做，做法不算难，就是前期处理到位，后面慢慢熬，汤就会很香。一、食材准备主料羊肉一大块，带点骨头更香羊骨头适量，没有骨头也能做，但汤味会淡一点...

日本豆腐这东西，别看名字里带个“日本”，其实在家里做起来特别亲民。口感滑滑嫩嫩的，带点蛋香，配上家常酱汁一烧，老人孩子都挺爱吃。最关键是它快手，不用费太多事，平时下班回家，十几二十分钟就能端上桌，拿来拌饭真的很香。食材准备主料日本豆腐 3根青红椒 各半个胡萝卜 半根淀粉 适量...

皮皮虾这东西，真的很适合家里做。肉不算特别多，但鲜得很，稍微一做就特别下饭，尤其是蒸着吃、椒盐做法、爆炒做法，都挺受欢迎。平时我家买皮皮虾，基本就是图个鲜，简单一炒一蒸，配上啤酒或者米饭，吃起来就很舒服，没那么多花里胡哨的。今天就分享一个我自己在家常做的版本，做法不复杂，厨房小白也能跟着来，味道也不会差。食材准备主料皮皮虾 1斤左右辅料

醋泡花生这东西，真的是那种你平时看着不起眼，吃起来又特别上头的小凉菜。酸香开胃，花生脆脆的，嘴巴闲的时候来一筷子，吃饭的时候配着也很下饭。夏天我家冰箱里经常备一碗，晚上不想炒菜的时候，拌个凉面、配点稀饭，都挺合适。这道菜做起来特别简单，关键就是花生别泡软了，醋汁调得顺口一点，味道就很稳。新手也不用紧张，基本上按着步骤来，十有八九都能做好。食材准备主料花生米 1小碗

香菇油菜的家常做法_香菇油菜怎么做简单又好吃 香菇油菜这道菜，真的是我家餐桌上的老熟人。平时吃肉吃多了，来一盘这个特别解腻，清清爽爽的，配米饭也好，配面条也行。最关键是做起来不费事，十几分钟就能上桌，家里有老人孩子的也都能吃。 食材准备 主料： 油菜一把 干香菇或者鲜香菇一小碗 辅料： 蒜几瓣 姜一小片，嫌麻烦可以不放 调料： 盐适量 生抽一勺 ...