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说到鸽子汤的做法，很多人第一反应就是：这玩意儿是不是很补，但做起来会不会特别麻烦？其实吧，真没你想的那么玄乎。鸽子汤好喝的关键，不在于你放了多少名贵食材，而在于几个特别容易被忽略的小细节——火候、去腥、配料搭配，还有一个很现实的问题：鸽子选得对不对。 我前两天刚在菜市场跟卖鸽子的摊主聊了几句，他一句话挺扎心：“鸽子汤做不好，多半不是手艺差，是鸽子本身就不太行。”这话听着有点冲，但细想还真是。肉质太老、处理不干净、炖的时候一股脑加太多料，最后出来的汤就会像“补是补了，味儿也跑了”。喝汤的人嘴上说没事，心里其实已经在默默找盐罐了。 先把鸽子挑明白，这一步别偷懒 做鸽子汤，最适合的是乳鸽，也就是肉质...

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腊肉做法：别把它想得太玄，关键就三件事很多人一说到腊肉做法，脑子里立刻冒出来的就是“家里没条件”“太费事”“得看老天爷脸色”。说真的，这事儿没那么吓人。腊肉最核心的逻辑就三步：选肉、腌制、风干。你把这三步弄明白了，后面就是细节活儿。我前两年在成都朋友家看他腌腊肉，才发现一个挺有意思的事：真正会做的人，反而话不多，手也不花。盐撒多少、花椒放多少、什么时候翻面，都是看肉本身“脾气”。这东...

南瓜这东西，便宜、好存放、怎么做都好吃，是菜市场里最不起眼、却又最百搭的食材之一。小时候在乡下，家家户户都种南瓜，藤蔓爬上院墙，结出来的瓜又大又圆，扛一个回来能吃好几天。那时候的吃法简单，不是蒸就是煮，顶多加把米煮成南瓜粥。后来走了些地方，才发现南瓜的做法远不止这些，煎炒烹炸焖炖烤，样样都行，甜的咸的都能搭。今天就来好好说一说。一、蒸南瓜：最朴素的做法，也是最考验食材的蒸南瓜是最简单的做法，什么都不加，切块上锅蒸熟就行。但越是简单，越能看出南瓜的品质。选那种老南瓜，皮色深橙、掂着沉甸甸的，切开后瓜瓤金黄、瓜肉厚实。切块时不要切太薄，大概两指宽的厚度，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸二十分钟左右，用...

98年央视那版水浒传，43集，张绍林导演的，那年我多大来着？反正还在上小学。每天晚上播完还珠格格紧接着就是水浒传，两个台来回换，遥控器都快按坏了。不过说实话那会儿看水浒传没有看还珠格格那么积极，因为水浒传里面的人动不动就杀人放火的，我妈有时候不让我看。但越不让看越想看，偷偷摸摸地看，把声音调到最小，听到我妈脚步声赶紧换台。刘欢唱的那个好汉歌太猛了"路见不平一声吼哇，该出手时就出手哇，风风火火闯九州哇。"就这几句，二十多年了张嘴就能唱。有个人说得好，说好汉歌是那种你在大街上一放，所有人都会跟着哼的歌，不分男女老少...

如果没有经济压力的话，养小孩真的是一件很有趣的事！12

1.同事今天来上班，脚一跛一跛的，问他怎么了。他说他老婆心情不好。我说：“你家庭地位不高啊，老婆心情不好居然揍你泄愤。”他叹了一口气：“不是，老婆没揍我泄愤，她揍了我家二哈一顿泄愤，二哈心情不好，就咬了我一口泄愤……”2.老师把小明叫到了教室外。老师：“你的作业做得越来越差了，这是怎么回事？”小明：“老师，等我找找原因，下午告诉你好吗？”老师：“好吧！”下午，老师又把小明叫到了教室外。老师：“找到原因了吗？”小明：“找到了，我爷爷说作业越来越难，他也没办法。”3.高中的时候，我和班上一个天然呆的同学是同桌。我俩刚被分到同桌的第一天，他就在晚自习跟我聊天，还给我看手相，说：“哎呀，你这手不好啊！...

说起怀旧古装剧，脑子里第一个冒出来的画面，不是哪个大场面，而是一个很小的场景——夏天的晚上，一家人搬着小板凳坐在院子里，或者挤在客厅那台十几寸的电视机前，等着片头曲响起来。那时候没有倍速播放，没有弹幕，没有提前看预告，每一集都是未知的惊喜。有些剧看了不止一遍，寒暑假重播一次看一次，台词都能背下来了，还是舍不得换台。下面这些剧，如果有一半以上你都看过，那你的童年一定不会太无聊。一、四大名著改编：一代人的文学启蒙那个年代，很多人对四大名著的第一印象不是来自书本，而是来自电视剧。西游记（1986年）——这部剧大概是全中国重播次数最多的电视剧，没有之一。六小龄童演的孙悟...

怀旧经典英文老歌，这个话题一打开就收不住了。我按年代和风格整理了一些，每一首都值得反复听。一、五六十年代：黄金年代的温柔底色"Unchained Melody" — The Righteous Brothers（1965）这首歌几乎没有人没听过。开头那句"Oh, my love, my darling"一起，时间就停了。后来电影《人鬼情未了》用了它，更是成了全世界公认的催泪曲。"Can't Help Falling in Love" — Elvis Presley（1961）猫王最温柔的一首歌。旋律简单得不能再简单，可就是那份...

一、怀念旧时光时光就像一条不会回头的河，我们站在岸边，只能看着那些日子随水流远去，想捞，却捞不起来。小时候总嫌日子过得太慢，恨不得一夜之间长大；如今回头一看，那些慢吞吞的日子，才是这辈子最好的时光。有些东西，当时觉得平常得很，不值得珍惜，等到失去了，才发现那竟是再也回不去的好日子。记忆是个奇怪的东西，很多眼前的事转头就忘，偏偏几十年前的事，一想起来就像昨天刚发生的一样清晰。二、感慨变化那时候穷是穷，可快乐是真快乐；如今什么都有了，却怎么也找不回当初那种简单的心满意足。从前一家人围着一盏昏黄的灯，吃一锅简单的饭菜，有说有笑，觉得那就是全世界最好的日子。长大以后才明白，小时候过年盼的不是新衣裳和压...

1.今天去女生寝室找女友，寝室大妈把我拦了下来：“男生别进。”我：“放心吧！我一个男生，寝室四个女生，她们不会有事的。”寝室大妈：“我知道她们不会有事，但我担心你受不了。”2.有位大爷路过一个水果摊，看见摊子前竖着一个招牌，上面写着几个大字：香蕉1元1斤。大爷挑了一串，小贩称后说：“五斤多，十元钱！”大爷不禁疑惑地问：“一元钱一斤，怎么会……”小贩指着招牌说：“看清楚了，是一元九毛九一斤！”大爷忙弯腰细看，只见“1元”大字的右下角有两个很小的“9”字。他摇摇头，抬头对小贩说：“我要先去买块放大镜，再到医院治治腰！”3.别抱怨自我活得太累过得太苦。像我以前什么也不是，此刻不一样了，连身价千万的老...

提起佛山美食，大多数人第一反应是顺德。但你要是在周末自驾到高明转一圈，就会发现这里的好吃的，藏得深、分量足、味道实在，属于那种不声不响就能把人喂撑的地方。下面按一天的节奏，从早餐嗦粉讲到深夜大排档，把高明值得一吃的东西捋一遍。一、早餐：一碗濑粉，高明人的仪式感来高明不吃濑粉，等于白来。高明濑粉是市级非遗，有几百年历史。本地晚籼米水磨成浆，经特制木筛手工濑制，粉条细长柔韧，自带纯粹米香。汤底用猪骨、老鸡慢熬，清而不浊，鲜而不腻。上桌前铺上金黄蛋丝、鲜香肉丝、鱼条、花生、酸豆角、葱花、姜蓉，讲究八方配料。吃法也有规矩：先喝一口原汤，尝那股藏在汤底的鲜味；再呲溜一声把粉吸进嘴里，粉条爽滑弹牙，米香在...

分享一些外卖乐子！123

本来其实不想做这种网站的，那天看到一个朋友的emlog的模板比较好看，就花钱买了。然后想着自己一直在做博客这块，就想做个专门收集博客的导航看了很久才注册了博客馆 https://www.bokeguan.com 这个域名刚开始用着emlog的模板感觉还行，但是后面作者更新的东西太多了，越来越臃肿，很多API接口。模板还做了二次授权认证，网站访问速度很慢，于是我就放在那里没有管了。过了两个月后，我发现这个域名居然收录了，还出词了，既然有点用，我就想好好美化一下吧。于是我把程序换回到了zblog，毕竟这一块是我熟悉的领域，用习惯了这套程序再用别的反而觉得不好用了。之前那个模板也...

大家不知道有没有发现，现在每到周末了，微信群聊没有多少人聊天了，网站流量也下滑了。我记得以前不是这样的，以前每到周末网站流量都会上涨，群消息啊也会多很多。现在是反过来了，当年那一批90后长大了，为什么现在工作日的群里消息多，网站流量也多？就像我的52笑话网 https://www.52xiaohua.com，工作日的时候流量有三四百，周末的时候就一两百。因为大家都在工作中摸鱼哈哈，尤其是现在整个大环境不好，大家都在聊天啊逛逛网站啥的。一到周末就联系不上人了，...

1.周末，儿子窝在家里睡觉，父亲见了就说：“你别总待在家里，出去走走，多晒太阳长身体。”儿子不耐烦道：“大中午的，你不知道外面的太阳多大吗？”父亲忙说：“我知道啊，直径 139.2 万千米。”2.小两口吵架，把枕头扔到了楼下。一乞丐正好路过接着了，很高兴，接着又飞下一床被子。乞丐狂喜，摸着眼泪冲楼上喊道：“楼上的大哥行行好，把那女的也扔下来吧！“3.打开山门，看到老父亲。我淡淡的说：施主，你我尘缘已了，我已皈依佛门，你请回吧。 父亲老泪纵横的问我：你说你一个男人是怎么混进尼姑庵出家的？4.晚自习，小明和同桌在班级里偷偷地下象棋，被班主任抓住了。班主任把他俩带回办公室，冷笑着说：“继续...

这才是我们年轻人看得懂的理想标签！...

1.后桌同学脚丫子太臭。臭得我都辣眼了，早饭都要吐出来了，我说：老师，您放我走吧，后来老师在我们这里徘徊了一下，被呛得眉头紧锁，然后就批准我回家了，第二天还把我换到了别的位置解脱了我！2.大柱子媳妇要去逛街，大柱子：“家里已经有很多衣服了，你去了肯定又要买，都控制不住！”大柱子媳妇：“我也怕控制不住，先跟你说好，我要买你就拖住我。”到了商场，大柱子媳妇看中了一件外套，大柱子一看，拉住了媳妇的衣袖：“老婆……”大柱子媳妇使劲一甩，衣袖就破了：“你把我衣服拽坏了，赶紧把这件外套买下来。”3.一外国旅游者参观果园，边走边吹牛：“在我国，橘子看上去就像足球，香蕉树就像铁塔。”说着绊倒在一堆西瓜上。一果...

最近有朋友问我禅城有什么好吃不贵的地方，我第一个想到的就是焗造。这家店在禅城开了好几年了，口碑一直不错，今天就来跟大家好好聊聊。焗造全名叫焗造西厨，主打焗饭、意粉、沙拉这些简餐，人均大概五十块出头，在禅城区湾华附近，荷园路与魁奇二路辅路交叉口西南方向大约八十来米，里致创园里面。营业时间从上午十点半开始。这是很多人提到焗造时第一个夸的地方。它是一栋独栋小木屋，外面带个小院子，院子里种了些花草，走进去就有一种呼吸感。整体装修偏木质暖调，干净舒适，座位也比较宽敞。不少去过的朋友都说，这里很适合拍照，随便一拍就很出片。说到吃的，焗造的菜品主要是简餐西厨风格，...