南瓜饼这东西，真的是家里有南瓜的时候特别容易安排的一道点心。外面卖的有些做得很甜很腻，自己在家做就不一样了，软软糯糯的，带一点南瓜香，趁热吃外皮还有点微微脆，孩子爱吃，大人也很难拒绝。早上配粥，下午当小点心，或者家里来客人临时做一盘，都挺像那么回事。 食材准备 主料 南瓜一小块，差不多一大碗蒸熟后能压成泥的量 糯米粉，适量 白糖，适量 辅料 白芝麻，适量 食用油，适量 调料 不用额外复杂调料，主要就是白糖 如果家里没有糯米粉怎么办？

烤羊排这道菜，真的是那种一端上桌就很有“过节感”的家常硬菜。肉香一出来，基本不用喊人，大家自己就围过来了。外面烤得微微焦香，里面还能保持汁水，咬一口是那种很满足的肉香，不柴不膻才算成功。平时家里想改善伙食、周末给自己来顿好的，或者来客人想做点拿得出手的，这道都挺合适。食材准备主料羊排 2-3根大排骨洋葱 半个土豆 1-2个（可放可不放，放了更像一锅搞定）...

秋刀鱼这东西，真的是那种你一端上桌，饭就不自觉多盛半碗的菜。它本身油脂就足，做得好外皮带点焦香，里面肉又嫩又香，咸鲜里还带着一点很舒服的鱼香味，特别适合下饭。平时家里图省事，或者想吃点不费劲又有点满足感的，做它真的挺合适。 我自己就很爱做秋刀鱼，原因很简单：处理不麻烦，煎一煎、烤一烤、焖一焖都好吃，忙的时候也能很快端上桌。下面这个做法就是最家常、最稳妥的版本，厨房新手也基本不会翻车。 家常烤秋刀鱼 食材准备 主料 秋刀鱼 2-3条 市场里买现成处理好的更省事，没处理的也不怕，后面我会说怎么弄 柠檬半个 没有柠檬也可以不放，或者...

牛尾汤这东西，真的是那种“看着普通，喝着上头”的家常汤。汤一炖开，厨房里那股肉香和骨香就慢慢出来了，喝一口是实实在在的醇厚，嘴里还带点胶质的黏糯感，特别适合天凉的时候煮一锅，全家围着喝，暖身子又顶饱。尤其牛尾炖好了，汤能直接喝，也能配米饭、拌面，连汤带肉一锅端，特别省心。 一、食材准备 主料 牛尾 1根到2根 白萝卜 半根或1根（喜欢清甜口的可以多放点） 姜 1大块 葱 2根 辅料 料酒 2勺 洋葱 半个 胡萝卜 1根（可放可不放，想让汤更甜一点可以加） 枸杞 一小把（最后放，点个...

蛋卷这东西，真的是家里常备的“救场菜”。 早上配粥、午饭当菜、晚上当点心都行，咬一口是嫩的，带着蛋香，里面包点肉馅或者蔬菜，吃着特别满足。别看它样子有点像外面卖的早餐摊小吃，其实在家做真不难，锅里一摊一卷，普通人都能搞定。关键是做好了，放凉也不柴，切开还挺好看，拿来招待客人都不寒碜。 食材准备 主料 鸡蛋 4个 猪肉馅 1小碗 不想吃肉的，也可以换成胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁 鸡蛋液里加一点清水 1-2勺 辅料 小葱 2根 姜末 少许 胡萝卜丁 适量...

鲤鱼这东西，做对了是真香。肉嫩、刺虽然有点多，但只要做得入味，尤其是红烧、家常炖这种做法，真的是特别下饭。平时家里来人、周末想吃点像样又不费劲的菜，鲤鱼很合适，端上桌也有“硬菜”那味儿。 我家做鲤鱼，最常见的就是家常红烧鲤鱼。不用太复杂，厨房小白照着做也能成，关键是鱼腥味处理到位，酱汁收得漂亮，最后淋在米饭上，真能多吃半碗。 一、准备食材 主料 鲤鱼 1条 尽量选1斤半到2斤左右的，太小肉少，太大不好翻面也不容易入味。 辅料 葱 1根 姜 1块 蒜 4-5瓣

早上赶时间、下午嘴馋、晚上想吃点软乎乎甜口的，松饼真的太合适了。 它不是那种特别“讲究”的点心，就是家里随手一拌、一煎，厨房里很快就飘出香味。外面微微金黄，里面松软带点奶香，配牛奶、咖啡、酸奶都很舒服。小朋友爱吃，大人也很难拒绝，属于那种你做一次就会想反复做的家常甜点。 家常松饼做法 一、食材准备 主料 面粉 1碗 鸡蛋 1个 牛奶 半碗到1碗 白糖 2勺 辅料 泡打粉 1小勺 没有的话也能做，但松软度会差一点，后面我会说怎么补救 玉米油或融化黄油...

三文鱼这东西，真是我家冰箱里最适合“懒人救场”的一员。平时不想折腾，又想吃点像样的，煎一煎、烤一烤，或者简单做个蒸三文鱼，基本就能端上桌。肉质嫩，油脂香，做得好一点真的特别下饭；做不好也没关系，只要别过火，味道一般都不会差。 我平时最常做的，就是这道家常煎三文鱼。不用复杂调料，也不用啥高深手法，厨房新手跟着做，基本都能成。外面一点点焦香，里面还是嫩嫩的，蘸着汁吃，特别舒服。 家常煎三文鱼 一、食材准备 主料 三文鱼一块 或者三文鱼排两片 辅料 姜几片 柠檬几片 葱一根

鳕鱼这东西，我一直觉得特别适合家里做：肉嫩、刺少，孩子吃省心，大人吃也不费牙口。最关键是它不怎么挑做法，清蒸、煎、煮、炖都行。今天我就写一个我自己在家最常做的家常鳕鱼做法，味道鲜，做起来也不麻烦，平时下饭、给孩子配饭、或者晚上想吃点清淡的，都挺合适。 家常鳕鱼做法 一、食材准备 主料 鳕鱼 2块 （超市冷冻鳕鱼就行，买回来提前化冻） 辅料 姜 3片 葱 2根 蒜 3瓣 小米辣 1根 （不吃辣可以不放） 香菜 1小把 （不喜欢也能省略） 调...

米粉肉这道菜，真是那种一端上桌就很“下饭”的家常菜。肥瘦都有，米粉一裹，蒸出来香得很，肉软软糯糯的，下面垫着的红薯或者土豆也特别吸味。我家只要做这道，米饭基本得多焖一锅，尤其是天冷的时候，端出来热乎乎一碗，吃着特别踏实。 食材准备 主料 五花肉 1块 米粉 1小碗 没有现成米粉的，也可以用超市买的蒸肉米粉，直接用就行 红薯 1-2个 也可以换成土豆、南瓜、芋头，都挺合适 辅料 姜 3-4片 葱 2根 蒜 3-4瓣

毛血旺这道菜，真的是那种一端上桌就很有气势，但在家做其实没那么吓人的菜。麻辣鲜香，汤汁红亮，里面荤的素的都有，吃的时候一筷子下去，豆芽、鸭血、毛肚、午餐肉全都裹上红油，特别下饭。家里要是有爱吃重口味的，这一锅基本就能把米饭狠狠干掉两碗。 我自己在家做毛血旺，图的就是两个字：过瘾。不需要什么复杂厨艺，照着一步一步来，厨房小白也能做出那股子川味儿。 一、食材准备 主料 鸭血 1盒 毛肚 1小把 午餐肉 1小块 黄豆芽 1大把 辅料 芹菜 2根

手撕包菜这道菜，我真挺推荐大家常做的。它就是那种看着普通，吃起来特别上头的家常菜：脆、香、带点微微的酸辣，特别下饭。家里如果有剩饭，做一盘这个，基本都能多吃半碗。关键是做法不难，厨房新手也能一次成功，平时赶时间、懒得折腾的时候，炒它最合适。 食材准备 主料 包菜 1个 尽量挑叶子紧实一点的，炒出来更脆 小个头的也行，大概半个到一个都可以 辅料 大蒜 3瓣 干辣椒 3到5个 花椒 一小撮 葱花 少许 五花肉几片 或者 不放也行 想吃香一点，放几片...

《寒号鸟》选自统编版小学语文二年级上册，是一篇家喻户晓的寓言童话，也是几代人童年记忆里的经典课文。故事通过喜鹊与寒号鸟两种截然不同的做事态度，告诉小朋友不能贪图安逸、拖延偷懒的道理。山脚下有一堵石崖，崖上有一道缝，寒号鸟就把这道缝当作自己的窝。石崖前面有一条河，河边有一棵大杨树，杨树上住着喜鹊。寒号鸟和喜鹊面对面住着，成了邻居。几阵秋风，树叶落尽，冬天快要到了。有一天，天气晴朗。喜鹊一早飞出去，东寻西找，衔回来一些枯草，就忙着做窝，准备过冬。寒号鸟却只知道出去玩，累了就回来睡觉。喜鹊说：“寒号鸟，别睡了。天气暖和，赶快做窝。”寒号鸟不听劝告，躺在崖缝里对喜鹊说：“傻喜鹊，不要吵。太阳高照，正好...

《我要的是葫芦》选自部编版小学语文二年级上册，是一篇经典的寓言课文。文章篇幅简短，语言浅显易懂，故事背后藏着深刻的道理，也是很多 80、90 后一代人的童年回忆。从前，有个人种了一棵葫芦。细长的葫芦藤上长满了绿叶，开出了几朵雪白的小花。花谢以后，藤上挂了几个小葫芦。多么可爱的小葫芦啊！那个人每天都要去看几次。有一天，他看见叶子上爬着一些蚜虫，心里想：有几个虫子怕什么！他盯着小葫芦自言自语地说：“我的小葫芦，快长啊，快长啊！长得赛过大南瓜才好呢！”一个邻居看见了，对他说：“你别光盯着葫芦了，叶子上生了蚜虫，快治一治吧！”那个人感到很奇怪，说：“什么？叶子上的虫还用治？我要的是葫芦。”没过几天，叶...

开始享受省钱带来的成就感了！123

山药这东西，真的是家里冰箱里有就能救场的食材。它本身味道清淡，怎么做都不容易出错，炖着软糯、炒着清爽、煮汤也特别顺口。尤其秋冬天，随便做一盘山药，或者来一锅山药汤，吃着舒服，胃也舒服，老人孩子都挺爱。我平时做山药，最常见的就是这几种家常做法：清炒山药、山药炒木耳、山药炖排骨、山药鸡蛋汤、拔丝山药。不管你是想做快手菜，还是想来个下饭菜，山药都能安排上。下面我就按家里最常做的方式，给你掰开揉碎讲清楚，新手照着做也没问题。一、先说山药怎么挑买山药的...

鱿鱼这东西，做对了真的特别香，Q弹脆嫩，带着一点海味，随便一炒就很下饭。最适合那种下班回家懒得折腾、但又想吃点有滋味的日子。很多人一做鱿鱼就老、腥、出水多，其实真没那么难，家里普通炒锅就能搞定。 我今天就按最家常的做法，分享一个爆炒鱿鱼，做出来特别适合配米饭，端上桌基本一会儿就空盘。 一、食材准备 主料 鱿鱼 2条 没有整条的，也可以直接买处理好的鱿鱼圈、鱿鱼须 青椒 1个 红椒 1个 没有红椒也行，主要是配色 洋葱 半个 不爱洋葱味重的，可以...

小炒肉这道菜，真的是我家饭桌上的“救场王”。 不管是下班回来没啥胃口，还是家里突然多吃一碗饭的那天，炒一盘小炒肉，基本都能把人哄得服服帖帖。它好吃就好吃在那个香啊，肉片带点焦边，辣椒一炒更有味，拌米饭特别下饭，简简单单一盘，胜过很多花里胡哨的菜。 我自己平时做小炒肉，最喜欢它的一点就是：快，香，接地气。家里只要有五花肉、辣椒，基本就能开炒。 家常小炒肉食材准备 主料 五花肉一块 青椒几个 红椒一个（没有也行，主要是配个颜色） 辅料 蒜几瓣 姜一小块 豆豉一小勺（没有可以不放）

我家做窝窝头，图的就是一个粗粮香、越嚼越甜、吃着顶饱还不腻。别看它名字土，真做对了，比白馒头还香，尤其配点咸菜、炒青菜、炖菜汤，简直是老少都能吃的家常主食。早上蒸一锅，中午晚上都能顶上，省事得很。 窝窝头要准备什么 主料 玉米面 2碗 面粉 半碗 没有面粉也能做，但加一点进去，窝窝头更容易成型，不容易散。 开水 适量 温水 适量 辅料 白糖 1勺 喜欢原味的可以不放，想更顺口一点就加。

牛腩炖萝卜 这道菜真是家里常做常吃的那一口。牛腩炖到软烂，萝卜吸满了肉香，汤一浇饭，基本没人能拒绝。天冷的时候特别合适，平时想做个省心又顶饱的菜，也很稳，新手照着做，基本不会翻车。 食材准备 主料 牛腩 1块 白萝卜 1根 辅料 姜 4到5片 葱 2根 蒜 3瓣 八角 2个 香叶 2片 干辣椒 2个，能吃辣就放，不吃可以不放 调料 ...